今日帶你盤點山東濟寧獨具特色的美食 甏肉干飯深受著濟寧人的喜愛

隨著社會越來越發達，大家都選擇在網絡上汲取相關知識內容，比如公認濟寧十大特色美食（今日帶你盤點山東濟寧20道獨具特色的美食），為了更好的解答大家的問題，小編也是翻閱整理了相應內容，下面就一起來看一下吧！

說濟寧并不屬于旅游城市，是因為濟寧并沒有很著名的景點，但濟寧的曲阜有著孔府的孔廟，鄒城的孟府孟廟，不過濟寧的文化是真的很不一般，有孔子孟子這兩位圣人的影響，使這座城市變得很有文化底蘊。濟寧人熱情好客，在這座小城市很愜意，濟寧的人很豪爽。濟寧的特色美食實在是太多了，去一次一定要挨個的品嘗。今天小編就給大家一一介紹來濟寧一定要吃的20道特色美食，絕對會流連忘返！！！

(資料圖片)

1、甏肉（bèngròu）干飯

山東省濟寧市的特色傳統小吃，距今已有六百多年的歷史。豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香。很多外地人都不認識這個字，記得我在進入這家店的時候很多外地人都說這是weng肉干飯。甏肉干飯當屬濟寧地區最具有特色的傳統美食，它的做法和它的名字是一樣的，用甏來盛放烹制的肉。這道菜也是有歷史的，這道菜起源于元朝時期，當時的人們用陶器來燉肉然后和大米放在一吃，味道是非常的鮮美。隨著時間的推移，就發展成了今日的甏（beng）肉干飯。隨著時代的變遷，社會的發現展，甏（beng）肉干飯也在不斷的創新。如今再去吃甏（beng）肉干飯就會發現多了很多的菜品，比如豆腐干，卷煎，四喜丸子，豆腐皮，海帶等。甏（beng）肉干飯也一直深受著濟寧人的喜愛。

2、濟寧夾餅

夾餅分為兩種，一種的圓圓的小餅，另一種是薄薄的單餅。這兩種餅都非常的好吃，尤其是配上剛炸出來的雞柳，魚豆腐，土豆片，地瓜皮，茄子條再加上一個雞蛋，摸上秘制的醬料，咬在嘴里那叫一個爽啊。滿嘴的鮮香，吃一個都不夠，巧妹大晚上的可是吃了兩個。最主要的是可以自己挑菜，根據自己的喜好來搭配，而且非常的干凈。

3、曲阜熏豆腐

曲阜熏豆腐馳名中外，為山東獨具風味的特色傳統小吃。獨具風味口感，涼拌、炒、燉、煮均可，又可下酒作為佐餐。

4、馬村煎包

濟寧市嘉祥縣特色小吃，煎包皮薄、餡豐、油多，薄而不漏，油而不膩。剛出鍋的是最好吃的，時間稍長色、香、味均遜色很多。

5、泗水火燒

泗水火燒是濟寧泗水縣的傳統小吃，含餡似餃子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。是當地人最喜歡吃的一種面食。

6、漂湯魚丸

漂湯魚丸是山東濟寧的傳統名菜，起源于中國山東省微山縣，以鮮美的口感，獨特的風味成為當地的一大名吃。

7、梁山糟魚

梁山糟魚是山東省濟寧市梁山縣的特產。糟魚骨酥刺面，味鮮可口，牙口不好的老年人最愛吃。

8、燒羅漢面筋

燒羅漢面筋是濟寧地區的傳統風味名菜。此菜做法精細，面筋四周，擺放18 個口蘑，恰似十八羅漢，故而得名； 造型優美，鮮香軟嫩，制作精巧，營養豐富。

9、濟寧豆腐腦

濟寧的豆腐腦無論是冬天還是夏天全部都是熱的，聽南方人說他們那邊的豆腐腦是甜的，那么來嘗嘗濟寧的豆腐腦把，濟寧的豆腐腦是咸的，配上胡蘿卜丁，香菜，黃豆，還有香油和醋。吃一口在嘴里入口即化，豆腐做的非常的細嫩，形似一塊白玉一樣。賣豆腐腦的師傅只挖9勺，還經常讓我們在旁邊數著。豆腐腦放點辣椒醬也是非常的好吃，配上濟寧的夾餅，一口夾餅一口豆腐腦簡直是絕配。這道美食老少都愛吃。

10、微山湖醉蟹

微山湖醉蟹，已有200多年的歷史。這種醉蟹是采用微山湖所產的鮮蟹及多種調料精制而成。漬好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭開蟹蓋，蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，入口酒香濃郁，鮮美異常，風味獨特，是嚴冬宴席上的珍品！

11、鄒城川味面

你要是到孟子的家鄉——鄒城市去，早晨在街頭散步的時候，保不準就能看到鄒城人吃川味面條的情景。不大的門頭房，三五條長桌，十幾個馬扎，男男女女們圍坐在一起，面對一片紅光閃閃，吃得滿頭大汗，涕淚交流，真個是不亦樂乎！

12、濟寧熱豆腐

熱豆腐做的細嫩，白生生、水汪汪，酷似塊白玉，勝過脂膏。再抿上特制的紅 紅的辣椒醬！

13、曲阜煎餅

將小麥粉、玉面粉等調成糊狀放入平鍋內攤烙后，放入用花生油、炒花生碎、蔥花、鹽、辣椒面等材料調制而成的餡料后烙成。如果在春末夏初之季，餡料中加入嫩花椒樹葉風味更是獨特！

14、米粉肉

米粉肉屬于運河四扣碗之一，脆爽味醇、肥而不膩，新鮮豬肉搭配玉堂醬料，一道經典濟寧味道就成型了。這道菜在濟寧很多店里都有，芳襲人做的挺地道，原來粉蓮街那邊也有一家米粉肉比較不錯，只是遺憾已經不開了。

15、燒雜拌

在眾多老菜館中，它的名字是老濟寧燒雜拌，足可見得其在濟寧菜中的地位。還有一道衍生的燒海雜拌，原料主要有皮肚、海參、魷魚、魚骨等，也是味道一絕。

16、炒魚片

這道菜是選自微山湖的特產——黑魚，這片廣闊的水域著實給濟寧味道提供了諸多食材選擇。魚片入口，鮮嫩咸香的觸感在舌尖久不散去，回味無窮。

17、油爆海蜇

選用好的海蜇頭，片成大薄片，清水脫盡鹽味。油鍋上火，明油爆香姜丁蒜末，白菜葉煸炒至回軟時倒入海蜇翻鍋離火。入口脆、鮮，回味無窮！瑞元亭的白菜海蜇頭，就是一道代表味兒。

18、風味石榴雞

風味石榴雞是山東省的傳統名菜，屬于魯菜系孔府菜。 形似石榴、咸鮮帶辣。蛋打成液休，制成蛋皮，將雞脯肉及所有配料切成粒，雞脯肉漿好，過油后和配料一起炒成餡芯，蛋皮包入餡芯。用韭菜花扎好，上籠蒸熟即可。

19、干崩蝦仁

干崩蝦仁，濟寧傳統風味菜。此菜色澤潔白，脆嫩淡爽，清香鮮美。來濟寧的朋友可以來嘗嘗，屬于濟寧非常有特色的一道菜。

20、孔府豆腐

孔府豆腐一道美味，主要原料為果木熏豆腐、辣椒醬。熏香味獨特、辣香味醇。有一年乾隆來曲阜，孔府擺了個豆腐宴招待皇上，其中上了一道熏豆腐，皇上很感興趣，吃的十分可口，對熏豆腐大加贊賞，還給了做熏豆腐的韓老二一些獎賞，從此熏豆腐便成了曲阜特色風味名吃。

寫在最后：

看著山東濟寧這些美食你動心了嗎？快快約上三五知己，來到孔子孟子的家鄉，感受這里深厚的文化底蘊，品嘗這里的特色美食。喜歡這些美食的小伙伴們約起來，一起來品嘗這些美食來吧！！！此次整理可能并未收集完全，歡迎小伙伴們留言告訴小編哦！！！

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