南充小吃美食推薦 鍋盔夾涼粉是南充最有名的小吃之一

【資料圖】

關于南充小吃美食推薦（南充最有名的4種美食）這個很多人還不知道，今天小編來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！

南充作為川北的一顆心臟，也是四川第二人口大市，更是有著“絲綢之都”、“水果之鄉”的美譽，下面就由我來為大家推薦幾種美食，大家一定要去試試！！！

1.鍋盔灌涼粉

鍋盔夾涼粉是南充最有名的小吃之一,碳水 碳水的熱量炸彈,真的很驚艷,好吃到跺腳,簡直不夸張哈!里邊夾的就是豌豆涼粉，它好吃的秘訣就在于秘制紅油，看著鮮紅透亮。鍋盔都是現烤的,熱騰騰的新鮮出爐,鍋盔本身就非常優秀,香酥脆到極致!尤其是吃到底部,被紅油浸泡的鍋盔,更絕!麻辣爽口,香酥掉渣,絕了!

2.涼面

涼面是南充營山縣的傳統名優小吃，色鮮味美，有著悠久的歷史，是南充當地鼎鼎有名的特色小吃，曾獲得第十九屆中國西部商品交易會“知名暢銷產品（小吃）”殊榮。營山涼面具有麻、辣、咸、香四味兼備，清涼爽口，因其面條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。營山縣老、中、少三代人都對其情有獨鐘，涼面加上清、紅油各有所愛。簡直好吃到無法形容！！！

3.熱涼粉

熱涼粉是四川省南充市大通鎮的傳統特色名特小吃，獨具風味，享有盛譽，主要原料是豌豆粉，調料有鹽、味精、辣椒油、香蔥、碎花生米等。吃起來口感柔爽，味道清香，是當地人待客的佳肴。大通“熱涼粉”的制作工序是先將豌豆浸泡發脹之后，磨成漿，再過濾去渣，沉淀取粉，將粉加水煮熬至熟，然后加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多種調料，遂成美味熱涼粉。

4.綢都楊鴨子

楊鴨子是四川南充的特產美食,始于清代末期鳳舞山楊家聯先生之手,也就是這道美食的創始人。楊鴨子可不同于烤鴨、甜皮鴨、咸水鴨,完全不一樣的味道。這個鴨子是鹵過之后再油炸的，超級的酥香好吃，連骨頭都可以嚼著吃了，脆脆的！有兩種口味：五香、麻辣。它從里酥到外,肉質不柴,美味飄香。正因為如此,楊鴨子才能代代相承,到如今,四川南充的街頭巷尾楊鴨子的店面隨處可見。

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