咖啡文化自1980年代進入中國至今已有約40年的發展歷程,經歷了普及化、商業化、大眾化、精品化及全民化五波咖啡浪潮,消費者愈發重視咖啡的品質及便捷性,咖啡逐漸成為一種生活方式。
數據顯示,2013-2023E中國咖啡市場規模持續增長,預計到2023年能達到61767億元。縱觀四國家(地區)咖啡品類占比,中國大陸仍然以速溶咖啡為主,市場表現來看,速溶咖啡新品牌走俏。
魔胴咖啡等新消費品牌較傳統品牌雀巢、麥斯威爾、G7等,雖然定價較高,但在其前期品牌營銷的鋪墊下,抓住情感這一關鍵點,強化消費溝通,受到消費者追捧。
數據顯示,除咖啡本身自帶的原有屬性價值外 ,融入玫瑰、茶葉、酒釀、燉煮等多種中國傳統元素的創新“國潮”咖啡對本土消費者更具有吸引力,創意中式咖啡產品在中國精品咖啡消費市場也正形成一股新風尚。
市場的持續教育下,91.4%的消費者會因為咖啡產品中加入了中式特色產物而加深對該品牌的好感度。
相比于咖啡這一個舶來品,對于國人來說,玫瑰有著更深厚的文化底蘊,與咖啡碰撞融合,組成現代中國味道中的重要一味。魔胴咖啡今年重磅推出的新品魔胴清瀅玫瑰黑咖便是中西結合的精彩產物。
魔胴清瀅玫瑰黑咖采用來自云南的重瓣玫瑰,研磨花粉添加喚醒大腦的不僅是咖香,還有怡人的玫瑰芬芳。咖啡方面則是甄選進口的阿拉比卡和羅布斯塔雙豆拼配,中度烘焙,使其口感溫潤,入口更順滑的同時,還能散發著濃醇原香。
用玫瑰幽幽的花香很好地中和了咖啡的苦調,最終形成風味獨特,層次豐富的口感。入口驚艷,回味溫潤,清瀅明媚,每一口都飽含風味,讓消費者在疲憊時醒神,喝出佳姿風韻。
另外,不同于國外咖啡的發展存在著傳統、根植、固有的文化,中國人對于咖啡消費和咖啡文化的接受是半途的,對于咖啡消費沒有固定思維,這也給予中國咖啡市場的發展更多的可能性。
可以說,消費者的需求催生了行業的細分,在多種因素的共同助推下,魔胴咖啡的大步創新,努力突破產品形態,在營銷、品牌結構、本土化的口味等方面都體現出新創意。